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Identificação do Comportamento Alimentar de Crianças da Educação Infantil de duas Instituições Particulares de Ensino em Belém-Pará

Livro digital, Belém: RFB, 2025
Ana Maria Parente de Souza Corrêa
Ana Camilla Guimarães Dias

DOI 10.46898/rfb.

189e3604-9f8f-486c-870e-347a44b1af44

Presentation

O comportamento alimentar é entendido como uma função conjunta de fatores que operam durante o processo de evolução de uma pessoa, não corresponde somente a seus hábitos alimentares, mas a todas as práticas que envolvem sua alimentação como: seleção, aquisição, conservação, preparo, crenças, tabus e seu conhecimento sobre nutrição. O comportamento alimentar do pré-escolar é determinado em primeira instância pela família da qual é dependente, e secundariamente pelas outras interações psicossociais e culturais da criança. Este trabalho teve por objetivo identificar o comportamento alimentar de crianças da educação infantil de duas Instituições particulares de Belém - PA. Identificar a origem do lanche dos alunos (residência ou cantina escolar). Identificar os grupos alimentares presentes no lanche. Trata-se de um estudo transversal qualitativo observacional do comportamento alimentar dos escolares. A amostra totalizou em 110 formulários. O formulário utilizado para a pesquisa apresentava a origem do lanche, os grupos alimentares as opções oferecidas pelas cantinas e se as Instituições realizam atividades de educação alimentar. Após a análise dos dados pode-se identificar que quanto a origem dos lanches, (91%) provêm das residências das crianças e (9%) das cantinas, quanto aos grupos alimentares o de pães, cereais e tubérculos (91,81%), frutas (82,72%), açúcares e doces (60%), leites e produtos lácteos (53,63%), óleos e gorduras (12,72%) e carnes e ovos (4,54%), em relação aos alimentos os de maior frequência por grupo foram biscoito recheado (28,18%), suco natural (33,63), achocolatado (16,36%), salgadinho industrializado (8,18%) e misto quente (2,72%) respectivamente. O comportamento alimentar das crianças matriculadas nas duas instituições de ensino em Belém-PA apresenta aspectos favoráveis e desfavoráveis, necessitando ainda de projetos dentro das instituições que contemplem a prática de hábitos alimentares saudáveis, e também a conscientização dos pais a respeito.

Data de submissão:

August 16, 2025 at 12:09:23 AM

Data de publicação:

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