A qualidade dos grãos não pode, portanto, ser melhorada pelo armazenamento, mas sim preservada com o mínimo de deterioração possível, através do armazenamento adequado, visando manter a qualidade nutricional e sensorial pelo maior período possível. Caso a qualidade não seja mantida os esforços para o desenvolvimento do material e as técnicas culturais para a produção podem ser perdidos. O armazenamento dos grãos em condições controladas de temperatura e umidade relativa do ar permite conservá-los por longos períodos de tempo.
Os estudos de biometria de frutos e grãos são importantes para o entendimento da variabilidade existente nas espécies nativas. Dado a importância de estudar caracteres biométricos, como forma de diferenciar cultivares de grãos pelo comprimento, diâmetro e massa de sementes, como indicativo das características produtivas, objetivou-se estudar a biometria dos grãos (soja, feijões, sorgo e milho) produzidos e comercializados no Sul do Pará.