Bem-vindo ao emocionante mundo da Expopescado, onde os sabores regionais e nutritivos do pescado da Região Amazônica ganham vida. Neste e-book, mergulharemos na jornada da I Expopescado Amapá, uma feira gastronômica que teve como missão expor produtos inovadores à base de pescado.
O pescado é muito mais do que comida, é uma parte fundamental da cultura alimentar da região, desempenhando um papel crucial na segurança alimentar e nutricional. O estado do Amapá, situado na Amazônia brasileira, é um tesouro de ingredientes sustentáveis e saudáveis que merecem ser reconhecidos e apreciados. A Expopescado foi concebida com um propósito claro: valorizar o pescado como alimento saudável, sustentável e saboroso.
Neste livro, vamos explorar cada aspecto dessa jornada emocionante. A partir das páginas a seguir, você conhecerá os detalhes sobre como a Expopescado foi planejada, seus objetivos, as ações realizadas para concretizar esse projeto, a comunidade que a apoia, os desafios enfrentados e as soluções encontradas, além claro, das especiais receitas criadas no desenvolvimento do projeto. Entenderemos, acima de tudo, que a Expopescado não foi um projeto isolado, mas que os desdobramentos das ações realizadas contribuíram para promover um olhar mais sensível sobre os recursos pesqueiros, criando parcerias valiosas e envolvendo a comunidade local para um consumo de pescado mais consciente e sustentável.