A desnutrição infantil continua a ser um problema de saúde pública, com o Estado e algumas agências não governamentais a tentarem abordá-la através de ações sociais, educativas e de saúde. Dentro desse contexto, o presente trabalho tem como objetivo fazer uma revisão histórica da desnutrição infantil no Brasil. Para tanto, foi realizado um levantamento bibliográfico sobre os programas sociais implementados pelo estado e as ações socioeducativas desenvolvidas. Pode-se inferir deste estudo que o número de mortes infantis diminuiu no Brasil nos últimos anos, porém, os diferentes programas sociais implementados pelo estado ao longo dos anos não foram eficazes na erradicação da desnutrição infantil. Portanto, as ONGs de atuação institucional desempenham um papel importante na educação para a saúde, visando reduzir as mortes infantis causadas pela desnutrição.